稀土元素包括鈧(Sc)、釔(Y)、鑭(La)、鈰(Ce)等17種元素，在自然界以氧化物或含氧酸鹽礦物形式存在，GB2762-2005規定了相關食品中稀土限量要求。CAC、澳大利亞和新西蘭、日本、美國和我國臺灣地區未規定食品中稀土元素管理要求。
標準起草組經反復研究，認為我國居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康風險較低。根據CAC食品污染物標準制定原則，建議取消稀土限量指標。有專家提出，我國現有稀土風險評估和科學依據尚不完善，建議開展稀土食品安全基礎研究，并重新評估稀土的健康影響。為審慎處置稀土限量問題，經食品安全國家標準審評委員會主任會議審議，暫不取消現行標準中稀土限量指標，在新的GB2762標準中代替原《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中除稀土限量指標外的其他指標。稀土限量繼續按照原《食品中污染物限量》（GB2762-2005）執行。
